俺の人生を狂わせた「料理百科」

中世の食事については、昨年歴博でもちょっとやりかけたのですが、参考文献としては、熊倉功夫『日本料理の歴史』、江後迪子『信長のおもてなし―中世食べもの百科』（共に吉川弘文館歴史文化ライブラリー）がいいです。「日本料理」とは何かは、歴史で区切って考えるとよい、と熊倉さんは御提言。

中世の古文書( @kojima_sakura )Fri Jan 24 10:49:17 +0000 2014

中世の食事については、昨年歴博でもちょっとやりかけたのですが、参考文献としては、熊倉功夫『日本料理の歴史』、江後迪子『信長のおもてなし―中世食べもの百科』（共に吉川弘文館歴史文化ライブラリー）がいいです。「日本料理」とは何かは、歴史で区切って考えるとよい、と熊倉さんは御提言。

中世の古文書( @kojima_sakura )Fri Jan 24 10:49:17 +0000 2014

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ぽんた( @ponta615 )Fri Jan 24 10:59:04 +0000 2014

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岡本喜劇 【TIA107＊W27b】( @kigeki )Fri Jan 24 10:54:44 +0000 2014

RT @kojima_sakura: 中世の食事については、昨年歴博でもちょっとやりかけたのですが、参考文献としては、熊倉功夫『日本料理の歴史』、江後迪子『信長のおもてなし―中世食べもの百科』（共に吉川弘文館歴史文化ライブラリー）がいいです。「日本料理」とは何かは、歴史で区切っ…

帆船ハッカ( @kotosakikotoko )Fri Jan 24 11:16:42 +0000 2014